Dienstag, 26. August 2014

Tarte au citron




Im Frühsommer verbrachte ich zwei wunderschöne Wochen in Südfrankreich. Wir besuchten Freunde in einem kleinen Ort in den Corbieren. In der Küche mit offenem Kamin habe ich das erste Mal die Tarte au citron gebacken. Nein, nicht im offenen Feuer, es gibt inzwischen auch eine Gasherd. 
Die Hamburger Einbauküche ist zwar nicht annähernd so stilvoll, aber der Tarte ist tut das keinen Abbruch. Sie ist einfach super lecker. Passend rief Claretti das Thema "Tarte" auf und so verrate ich euch jetzt das Rezept und zeige es bei Ich backs mir



Zutaten:

Alle Zitrusfrüchte natürlich ungewachst! 

Teig: 125 g Zucker, 110 g weiche Butter, 300g Mehl , geriebene Schale einer Zitrone, 5 Eigelb, 1 Prise Salz, 1 EL Butter für die Form

Belag: 3 Zitronen, 1 Orange, 4 Eier, 250 g Zucker, 100 g Butter.

Zubereitung




1. Butter und Zucker verrühren, Mehl dazu sieben, Zitronenschale und Salz zufügen, vermengen, Eigelbe dazu fügen, verkneten, Teigkugel formen, mind. 2 Stunden kühlen.

2. Teig ausrollen, in die gebutterte Form legen, Rand hochziehen, mit Pergamentpapier/Backpapier abdecken, mit Hülsenfrüchten o. Reis beschweren, 7 Minuten bei 180° im vorgeheizten Ofen blind backen. Rausnehmen, Papier mit Gewicht abnehmen, abkühlen lassen.

3. Zitronen und Orange abspülen, Schale abreiben, auspressen. Eier mit Zucker aufschlagen, Butter zerlassen, erst Saft und Schale, dann Butter mit Eiercrème mischen, (keine Panik wegen flüssigem Zustand!), auf den Teigboden gießen und erneut ca. 25 Minuten bei 180° fertig backen.

4. Abkühlen lassen, in 8 oder 12 Stücke schneiden, als Nachspeise nach einem guten Essen servieren und sich feiern lassen.



Donnerstag, 21. August 2014

Für die neue Kamera natürlich auch ein neuer Kameragurt



Ich habe mir jetzt tatsächlich eine neue, feine, kleine Kamera geleistet. Endlich eine zum Immerdabei-haben. Natürlich braucht das gute Stück auch einen neuen Gurt. Im letzten Urlaub durfte ich einen Gurt ausprobieren, den man quer über die Schulter tragen kann. Und ich fand ihn genial! So einen brauche ich auch. Natürlich gibt es die wieder nur in schwarz. Hm, ich mag es ja lieber bunt. Also hab ich mich selbst an´s Werk gemacht.  Nach ziemlich viel Gefriemel hab ich es hinbekommen.  Ich bin ganz glücklich mit dem neuen Stück. So kann ich die Kamera bei Bedarf auch nach hinten schieben und brauche keine Angst zu haben, dass sie mir von der Schulter rutscht.




Ohne viel Getüddel ist die Kamera ganz schnell einsatzbereit.



Für das obere Teil habe ich den bunten Baumwollstoff auf Neopren genäht. Das hatte ich mir etwas einfacher vorgestellt. Der Neopren wollte sich nicht so recht mit der Baumwolle vertragen und hat ordentlich rumgezickt. Aber nach mehreren Versuchen ist es akzeptabel geworden. Und es ist wirklich super bequem. 



Gefreut hab ich mich, als ich sogar farblich passendes Leder in meinem Fundus gefunden habe. Schon lange wollte ich mal ausprobieren, wie sich das mit meiner Maschine nähen läßt. Es geht - bestimmt auch noch sauberer. Aber das dann nächstes Mal.

Die beiden Stopper und die Schnallen befestigen und fertig!




Wie findet ihr so einen Gurt? Nach meinem Urlaub würde ich gerne noch welche nähen. Ich muss nur noch eine Quelle finden, wo ich den Kameraadapter und den Karabiner günstiger bekomme. Diese haben ein kleines Vermögen gekostet. Aber es musste ja schnell gehen.

Dieses erste Stück ist aber nur für mich und wandert jetzt ganz schnell zu RUMS.

hol di fuchtig,

Sabine

















Mittwoch, 6. August 2014

Trara...gewonnen hat.....

...Yvonne !

Ich gratuliere dir ganz herzlich und wünsche dir viel Spaß beim Nähen deiner neuen Tablethülle. 
Allen anderen danke ich für die Teilnahme an meiner ersten Verlosung. Es hat mir viel Freude gemacht und es wird bestimmt wieder mal eine geben.
Heute gibt es für alle eine schöne Hortensie von meinem Balkon :-) Sie ist übrigens ein Souvenir vom blogst-barcamp in Hamburg.
Habt einen schönen Sommerabend! 


hol di fuchtig,

Sabine