Geknödel

Zu unserem weihnachtlichem Gelage wurde ein wunderbares Dessert gereicht.  An dem Abend gab es jedoch schon soviel Leckereien, dass ich ihn nur eben noch probieren konnte. Diese Kostprobe hat mich aber überzeugt. Also hab ich das Rezept abgeschnackt und heute gab es sie ganz exklusiv.
Aus Quark, Zucker, Eier, Toast, Zucker und bißchen Zitrone wird ein Teig gemacht und zu Klößen geformt. Klöße 10 Minuten in Zitronenwasser gar ziehen lassen, in Zuckerbrösel wenden - und - lecker!

Der Knaller ist, dass sich in der Mitte noch ein zartgeschmolzener Kern aus Nougat verbirgt.
Auch ohne üppiges Mahl vorweg, habe ich nur zwei Knödel geschafft. Die haben es wirklich in sich. Aber soo lecker. Und bei meiner Lieblingszuckerschnut konnte ich auch punkten.

Was für ein Winter.....

Heute scheint ja mal wieder die Sonne und ich hab einen Balkonrundgang gemacht. Ich kann mich nicht erinnern, dass ich im Januar noch so viele blühenden Pflanzen hatte. Ok, sie sind nicht mehr ganz so prächtig, aber immerhin. Normalerweise lauer ich jetzt auf die ersten Schneeglöckchen....

 

Ich muß gestehen, dass mir der richtige Winter überhaupt nicht fehlt. Im Gegenteil hoffe ich darauf, dass jetzt bald der Frühling kommt. Ja, ja, ich weiß, es ist viel zu früh und es ist noch alles drin. Aber heute
freu ich mich über meine tapferen Winterlinge.